Landwirtschaft trifft Innovation

Die Nutztierhaltung befindet sich in einem permanenten Strukturwandel. Steigende Kosten für Futtermittel und qualifiziertes Personal sowie erhebliche Ausgaben für das Gesundheitsmanagement von großen Viehbeständen sind nur einige Herausforderungen, denen Landwirt:innen begegnen. Daneben müssen immer strengere Umweltvorschriften eingehalten werden und das wachsende Bewusstsein von Verbraucher:innen erfordert bessere Lebensbedingungen für Nutztiere. Es bedarf daher einer zukunftsweisenden Nutztierhaltung, welche den Tier- und Umweltschutz sowie die Transparenz entlang der Wertschöpfungskette stärker berücksichtigt. In dem Innovationsnetzwerk „ZukunftTier“ werden durch die gezielte Vernetzung von Akteuren aus Wirtschaft und Forschung innovative Technologien für die Haltung von Rindern, Schweinen, Geflügel und Kleinwiederkäuern entwickelt.

Das Netzwerk Aquaponik ist eine Expertenplattform für die Entwicklung innovativer Produkte und Verfahren zur Aufzucht von Fischen und zur Produktion von Pflanzen in geschlossenen Kreisläufen. Ziel ist die Entwicklung von nachhaltigen, wirtschaftlichen effizienten Lösungen für die Agrar- und Ernährungsbranche, um mit den Auswirkungen des Klimawandels, der zunehmenden Flächen- und Wasserknappheit und des steigenden Bevölkerungswachstums umzugehen. Die technischen Kernelemente bilden dabei aquaponische Verfahren und Systeme. Die Unternehmen und Forschungseinrichtungen aus Deutschland arbeiten bei der Umsetzung der Netzwerkziele mit Partnern aus den Niederlanden zusammen.

Die Digitalisierung der Produktion stellt insbesondere KMU vor große Herausforderungen. Ziel des Netzwerks IOT4FOOD ist eine stärkere Digitalisierung und Automatisierung von Verarbeitungstechnologien und -verfahren entlang der gesamten Wertschöpfungskette der mittelständischen lebensmittelverarbeitenden Industrie. So sollen u. a. innovative und individualisierte Lebensmittel und Verpackungen unter Einsatz neuer Sensorik/Messtechnik und Künstlicher Intelligenz entwickelt und die Akteure der gesamten Wertschöpfungskette miteinander vernetzt werden. Das internationale Netzwerk mit Partnern aus den Niederlanden und Großbritannien plant gemeinsame Forschungs- und Entwicklungsprojekte und die Verwertung der Ergebnisse in Deutschland und den Niederlanden.

In der Fleischindustrie werden viele Vorgänge, insbesondere bei kleinen und mittleren Unternehmen, noch manuell gelöst. Diese Vorgänge, wie beispielsweise monotone Tätigkeiten oder die Bewegung schwerer Lasten, haben häufig negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Personals. Ziel des Netzwerkes AutoMeAt ist die Entwicklung von innovativen Technologien zur nachhaltigen Verbesserung der Produktionsbedingungen in der Fleischindustrie entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Dazu sollen der Schlachtvorgang, der Inline-Transport und der Verpackungsprozess der einzelnen Produkte durch den Einsatz von Robotik, KI und Automatisierung im Bereich Hygiene und Sensorik verbessert und beschleunigt werden.