Landwirtschaft trifft Innovation

Massiv sinkende Fischbestände und Regenwaldrodung sind nur zwei Auswirkungen intensiver Ressourcen- und Flächennutzung für die Humanernährung. Die effiziente Nutzung von alternativen Biomassen wie Algen, Insekten und Pilzen ist entscheidend für die Versorgung mit wichtigen Makro– und Mikronährstoffen zukünftiger Generationen. Doch die Wirtschaftlichkeit bleibt eine Herausforderung. Ziel des Netzwerkes ist es daher, durch die Entwicklung innovativer, skalierbarer Techniken und Technologien Verarbeitungsprozesse zur Gewinnung verschiedener Nährstoffe effizienter zu gestalten. Auch die Entwicklung neuer Methoden zur Herstellung authentischer Lebensmittelalternativen und Nutzung von Reststoffen wird fokussiert und spielt bei der Steigerung der Wirtschaftlichkeit eine wichtige Rolle. Das Netzwerk trägt damit zur Transformation unseres Ernährungssystem und den Erhalt eines lebenswerten Planeten bei.

Die Nutztierhaltung befindet sich in einem permanenten Strukturwandel. Steigende Kosten für Futtermittel und qualifiziertes Personal sowie erhebliche Ausgaben für das Gesundheitsmanagement von großen Viehbeständen sind nur einige Herausforderungen, denen Landwirten begegnen. Daneben müssen immer strengere Umweltvorschriften eingehalten werden und das wachsende Bewusstsein von Verbrauchern erfordert bessere Lebensbedingungen für Nutztiere. Es bedarf daher einer zukunftsweisenden Nutztierhaltung, welche den Tier- und Umweltschutz sowie die Transparenz entlang der Wertschöpfungskette stärker berücksichtigt. In dem Innovationsnetzwerk „ZukunftTier“ werden durch die gezielte Vernetzung von Akteuren aus Wirtschaft und Forschung innovative Technologien für die Haltung von Rindern, Schweinen, Geflügel und Kleinwiederkäuern entwickelt.

Das Netzwerk Aquaponik ist eine Expertenplattform für die Entwicklung innovativer Produkte und Verfahren zur Aufzucht von Fischen und zur Produktion von Pflanzen in geschlossenen Kreisläufen. Ziel ist die Entwicklung von nachhaltigen, wirtschaftlichen effizienten Lösungen für die Agrar- und Ernährungsbranche, um mit den Auswirkungen des Klimawandels, der zunehmenden Flächen- und Wasserknappheit und des steigenden Bevölkerungswachstums umzugehen. Die technischen Kernelemente bilden dabei aquaponische Verfahren und Systeme. Die Unternehmen und Forschungseinrichtungen aus Deutschland arbeiten bei der Umsetzung der Netzwerkziele mit Partnern aus den Niederlanden zusammen.

In der Fleischindustrie werden viele Vorgänge, insbesondere bei kleinen und mittleren Unternehmen, noch manuell gelöst. Diese Vorgänge, wie beispielsweise monotone Tätigkeiten oder die Bewegung schwerer Lasten, haben häufig negative Auswirkungen auf die Gesundheit des Personals. Ziel des Netzwerkes AutoMeAt ist die Entwicklung von innovativen Technologien zur nachhaltigen Verbesserung der Produktionsbedingungen in der Fleischindustrie entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Dazu sollen der Schlachtvorgang, der Inline-Transport und der Verpackungsprozess der einzelnen Produkte durch den Einsatz von Robotik, KI und Automatisierung im Bereich Hygiene und Sensorik verbessert und beschleunigt werden.